Papa Boucher

Notre histoire commence au début des années 80, au Brésil, lorsque mes parents ont développé leur première recette de saucisse maison. Savoureuse et de grande qualité, cette recette, ainsi que bien d’autres, ont rapidement fait la renommée de notre commerce familial, devenu un lieu incontournable de la ville. Pendant plus de 30 ans, mes parents ont mis leur savoir-faire au service des familles brésiliennes, et j’ai grandi imprégnée de cette tradition depuis ma plus tendre enfance.

Arrivés à Québec en 2017, mon mari et moi nous sommes rapidement lancés dans nos carrières respectives dans le domaine des technologies. J’avais laissé derrière moi notre savoir-faire en boucherie pour me consacrer à ma carrière universitaire. Cependant, le naturel revient toujours au galop et nous nous ennuyons  des coupes de viandes brésiliennes.

En 2019, lors d’une visite de mes parents pour rendre visite à leurs petits-enfants, mon père et moi avons parcouru les commerces à la recherche de viandes et de saucisses rappelant le goût du Brésil, en vain. C’est à ce moment que nous avons décidé d’ouvrir PapaBoucher, pour le plus grand bonheur de la communauté brésilienne de Québec et des foodies québécois en quête de nouveauté et de qualité.

Aujourd’hui, nous sommes extrêmement fiers de ce que nous avons accompli et du travail que nous accomplissons chaque jour. Nous sommes particulièrement fiers d’avoir choisi le Québec comme terre d’accueil pour développer nos affaires, un endroit qui valorise la production artisanale et une alimentation plus saine, des valeurs qui nous tiennent profondément à cœur.

Et vous ? Êtes-vous déjà passé nous voir ?

Nous serions ravis de vous accueillir dans notre famille !

Samila et la famille PapaBoucher.